Аудит системы ХАССП
Аудит системы ХАССП – это комплекс мероприятий, позволяющих определить степень соответствия производственных процессов требованиям международных норм. Одной из важных задач аудита является установление критических точек и составление перечня проблем, существующих на конкретном предприятии.
Формы аудита системы ХАССП
- Внутренний
- Внешний
Внутренний аудит выполняется с целью проверки документов, регламентирующих работу компании, их комплектности, актуальности и прочих параметров. По результатам работ составляется детальный отчет, который содержит в себе рекомендации касательно порядка устранения обнаруженных недочетов. Кроме того, решаются задачи по внедрению системы контроля качества, разрабатывается методика эффективной реализации предварительно намеченных целей.
Внешний аудит направлен на поиск и устранение недостатков, связанных с качеством поставляемого сырья или продукции. В частности, тщательно анализируется каждый технологический этап, проверяется соответствие деятельности компании требованиям действующих стандартов, оптимизируется система менеджмента. Объективная оценка аудитора дает возможность в кратчайшие сроки избавиться от обнаруженных недостатков и сделать работу компании максимально эффективной.
