Вопросы и ответы

Заключение инспектора РОСПОТРЕБНАДЗОРа можно обжаловать в течение 3 месяцев с момента оформления предписаний или наложения штрафа в вышестоящей структуре РОСПОТРЕБНАДЗОРа либо непосредственно в суде!

Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; Федеральный закон от 24 июня 1998 г. №89-ФЗ "Об отходах производства и потребления" редакция №22 от 29.12.2014 г.; Закон РФ от 7 февраля 1992 г. №2300-1 "О защите прав потребителей"; Федеральный закон от 23.11.2009 N 261-ФЗ «Об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации»; Федеральный  закон   от   9   января 1996   г.  №3-Ф3 "О   радиационной   безопасности населения"; Федеральный закон от 4 мая 1999 №96-ФЗ «Об охране атмосферного воздуха»; Приказ МИНЗДРАВСОЦРАЗВИТИЯ РФ от 12 апреля 2011 г № 302/н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения этих осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010г № 299; ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СП 1.1.2193-07 «Изменения и дополнения №1 к СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"»; СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» и другие.

Внедрение системы ХАССП на рыбном производстве приносит следующие преимущества:

• Обеспечение высокого качества и безопасности продукции.
• Соответствие международным стандартам безопасности.
• Снижение рисков загрязнения и брака.
• Повышение доверия потребителей к продукции.
• Соблюдение законодательных требований, таких как ТР ТС 021/2011 и ТР ЕАЭС 040/2016

С помощью системы ХАССП на предприятиях рыбной промышленности выявляются различные риски, такие как микробиологическое загрязнение (бактерии, вирусы), химические загрязнители (пестициды, токсины), физическое загрязнение (посторонние предметы) и несоответствие санитарным нормам. Эти риски оцениваются и контролируются для обеспечения безопасности рыбы и морепродуктов.

Критические контрольные точки (ККТ) — это этапы или процессы в рыбном производстве, на которых могут возникать опасности для безопасности продукции. В этих точках устанавливаются строгие меры контроля для минимизации рисков и предотвращения загрязнений. Примером может служить контроль температуры хранения рыбы или проверка качества сырья.

Система ХАССП помогает выявлять возможные опасности на всех этапах производства, оценивать риски загрязнения рыбы и морепродуктов, а также устанавливать критические контрольные точки (ККТ). Это позволяет своевременно принимать меры для предотвращения загрязнений и обеспечения безопасности конечной продукции.

Система ХАССП охватывает все этапы производственного процесса на рыбном производстве:

1. Закупка сырья
2. Обработка и хранение
3. Транспортировка
4. Производство и переработка
5. Упаковка и хранение готовой продукции
6. Реализация продукции.

На каждом этапе анализируются риски и устанавливаются контрольные точки.

Сертификация системы экологического менеджмента на соответствие требованиям ГОС Р ИСО 14001-2016 в РФ является добровольной.

Потребитель сегодня разборчив и хорошо информирован, поэтому потребитель делает выбор в пользу сертифицированных по международным стандартам организаций, так как это свидетельствует о высоком качестве продукции, услуг, сертификат СЭМ повышает доверие потребителей и конкурентоспособность организации, позволяет привлечь дополнительные контракты, увеличить объемы производства, оказываемых услуг, дает дополнительные баллы при проведении тендеров, зачастую сертификация по СЭМ является обязательным условием при получении государственных контрактов.

Каждый орган по сертификации обязан вести реестр оформленных сертификатов. Информация о легитимности сертификата предоставляется органом по сертификации только по официальному запросу заинтересованной стороны.

Сертификация проводится органом по сертификации, для проведения сертификации применяется система добровольной сертификации, система должна быть зарегистрирована в реестре систем добровольной сертификации, который размещается на официальном сайте РОССТАНДАРТа, орган по сертификации должен быть аккредитован по правилам, установленным системой добровольной сертификации.

Сертификация СМБПП на основе принципов ХАССП в РФ является добровольной.

Потребитель сегодня разборчив и хорошо информирован, поэтому потребитель делает выбор в пользу производителей, сертифицированных по международным стандартам, так как это свидетельствует о безопасности и качестве продукции, сертификат СМБПП повышает доверие потребителей и конкурентоспособность производителя, позволяет привлечь дополнительные контракты, увеличить объемы производства, дает дополнительные баллы при проведении тендеров, зачастую сертификация по СМБПП на основе принципов ХАССП является обязательным условием при государственных закупках.

Каждый орган по сертификации обязан вести реестр оформленных сертификатов. Информация о легитимности сертификата предоставляется органом по сертификации только по официальному запросу заинтересованной стороны.

Сертификация ХАССП в РФ является добровольной.

Потребитель сегодня разборчив и хорошо информирован, поэтому потребитель делает выбор в пользу производителя, сертифицированного по ХАССП, так как это свидетельствует о безопасности продукта, сертификат ХАССП повышает доверие потребителей и конкурентоспособность производителя, позволяет привлечь дополнительные контракты, увеличить объемы производства, дает дополнительные баллы при проведении тендеров, зачастую сертификация по ХАССП является обязательным условием при государственных закупках.

Каждый орган по сертификации обязан вести реестр оформленных сертификатов. Информация о легитимности сертификата предоставляется органом по сертификации только по официальному запросу заинтересованной стороны.

Сертификация по ХАССП проводится органом по сертификации, для проведения сертификации применяется система добровольной сертификации, система должна быть зарегистрирована в реестре систем добровольной сертификации, который размещается на официальном сайте РОССТАНДАРТа, орган по сертификации должен быть аккредитован по правилам, установленным системой добровольной сертификации.