Введение новых стандартов в области пищевой промышленности с 1 июля 2024 года
С 1 июля 2024 года в России вступили в действие новые стандарты, регламентирующие различные аспекты пищевой промышленности. Введение этих стандартов направлено на повышение качества и безопасности пищевой продукции, а также на гармонизацию с международными нормами. Рассмотрим основные из них.
ГОСТ EN 14084-2014
Стандарт "Продукты пищевые. Определение следовых элементов" устанавливает методику определения содержания таких металлов, как свинец, кадмий, цинк, медь и железо в пищевых продуктах с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии после микроволнового разложения. Это позволит более точно контролировать содержание потенциально опасных элементов в пищевой продукции и обеспечивать безопасность потребителей.
ГОСТ 31495-2021
Документ "Пиво специальное. Общие технические условия" (с Поправками) регламентирует требования к производству специального пива. Внесенные поправки направлены на улучшение качества продукции и внедрение инновационных технологий в пивоваренную отрасль.
ГОСТ 32033-2021
Стандарт "Напитки медовые. Общие технические условия" устанавливает требования к производству медовых напитков, обеспечивая высокое качество и безопасность этой продукции. В документе прописаны нормы содержания основных компонентов и технологии производства.
ГОСТ 34792-2021
Документ "Продукция слабоалкогольного и безалкогольного производства. Термины и определения" вводит единые термины и определения для этой категории продукции, что способствует улучшению регулирования и контроля за производством и оборотом слабоалкогольных и безалкогольных напитков.
ГОСТ 34796-2021
Стандарт "Напитки пивные. Общие технические условия" регламентирует требования к производству пивных напитков. Это поможет производителям выпускать качественные продукты, соответствующие современным требованиям и ожиданиям потребителей.
ГОСТ Р 70855-2023
Документ "Птицеперерабатывающая промышленность. Продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы пищевые. Классификация" классифицирует продукты переработки яиц, что способствует улучшению качества и безопасности данной продукции.
ГОСТ Р 51300-2024
Стандарт "Российский кальвадос. Общие технические условия" устанавливает требования к производству российского кальвадоса, что позволит улучшить качество этой алкогольной продукции и увеличить её конкурентоспособность на рынке.
ГОСТ 35007-2023
Документ "Добавки пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли основного красящего вещества пищевого красителя каротины Е160а" регламентирует методы анализа содержания каротинов, что обеспечивает контроль за качеством и безопасностью пищевых добавок.
ГОСТ 35019-2023
Стандарт "Добавки пищевые. Титриметрический метод определения массовой доли галактуроновой кислоты в высокоэтерифицированных пектинах" описывает методику анализа пектинов, что позволяет контролировать их качество и соответствие установленным нормам.
ГОСТ Р 71326-2024
Документ "Дрожжи пивные. Технические условия" устанавливает требования к качеству и безопасности пивных дрожжей, что способствует улучшению процесса пивоварения и качества конечного продукта.
Заключение
Введение новых стандартов в области пищевой промышленности направлено на улучшение качества и безопасности продукции, гармонизацию с международными нормами и поддержку отечественных производителей. Эти изменения будут способствовать повышению доверия потребителей к российской пищевой продукции и укреплению её позиций на внутреннем и внешнем рынках.
Экспертный центр «ИНТ-ЭКС-ЮНИОН» ежемесячно проводит бесплатные вебинары для наших заказчиков и других заинтересованных организаций по вопросам разработки, внедрения и функционирования системы ХАССП, эксперты отвечают на Ваши вопросы, делятся опытом, обмениваются информацией, это позволяет расширить границы понимания различных аспектов обеспечения безопасности пищевой продукции, а значит получить максимальную выгоду от внедренной системы ХАССП.
Подписывайтесь на наши социальные сети, не пропустите самое важное и интересное.
Телеграмм канал - https://t.me/intexunion
YouTube - https://www.youtube.com/@intexunion
Бесплатный вебинар ХАССП - https://free-haccp.ru/
Дополнительно
Дополнительная вкладка, для размещения информации о новостях, доставке или любого другого важного контента. Поможет вам ответить на интересующие покупателя вопросы и развеять его сомнения в покупке. Используйте её по своему усмотрению.
Вы можете убрать её или вернуть обратно, изменив одну галочку в настройках компонента. Очень удобно.