Штрафы за отсутствие системы ХАССП

К каким штрафам могут быть привлечены производители пищевой продукции и организации общественного питания за отсутствие системы ХАССП?

По Российскому законодательству за нарушение требований Технических Регламентов предусмотрена очень серьезная административная ответственность.

Акцентирую Ваше внимание, друзья, что требование о наличии системы ХАССП для производителей пищевой продукции – это всего лишь один пункт технического регламента «О безопасности пищевой продукции», а если учесть, что общие требования санитарных норм и правил сегодня перешли на уровень этого самого технического регламента, то помимо системы ХАССП, Вас точно также могут оштрафовать за нарушения поточности, правил приемки, хранения транспортировки и реализации пищевого сырья и готовой продукции, за нарушения санитарии и правил личной гигиены, за несоответствующее обслуживание производственного оборудования, за неправильный сбор и удаление отходов, за отсутствие или недостаточный уровень мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации, за неправильное ведение документации по обеспечению безопасности пищевой продукции и еще за многие другие нарушения, так как все эти требования являются требованиями Технических Регламентов. 

Если система ХАССП качественно разработана и внедрена на предприятии, то она должна охватить все аспекты обеспечения безопасности пищевой продукции, но если система ХАССП разрабатывалась формально и не внедрялась, то надо готовиться к целому пакету штрафов! 

Так вот за нарушение требований Технических регламентов в Российской Федерации статьей 14.43 КоАП РФ предусмотрена следующая административная ответственность: 

п.1 Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов.

• на должностных лиц - от 10 000 до 20 000 руб. 

• на индивидуальных предпринимателей - от 20 000 до 30 000 руб. 

• на юридических лиц - от 100 000 до 300 000 руб. 

п.2 Действия, предусмотренные частью 1 настоящей статьи, повлёкшие причинение вреда жизни или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений либо создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений. 

• на должностных лиц - от 20 000 до 30 000 руб. 

• на индивидуальных предпринимателей - от 30 000 до 40 000 руб. 

• на юридических лиц - от 300 000 до 600 000 руб. с конфискацией предметов административного правонарушения либо без таковой. 

п.3 Повторное совершение административного правонарушения, предусмотренного частью 2 настоящей статьи. 

• на должностных лиц - от 30 000 до 40 000 руб. 

• на индивидуальных предпринимателей - от 40 000 до 50 000 руб. 

• на юридических лиц - от 700 000 до 1 000 000 руб. с конфискацией предметов административного правонарушения либо административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток с конфискацией предметов административного правонарушения. 

Таким образом друзья мы видим, что ответственность за не внедренную систему ХАССП настолько высока, что может существенно подорвать экономическую деятельность любого предприятия! 

 Из этого следует, что внедрению системы ХАССП необходимо уделить должное внимание. Но даже при внедренной системе ХАССП у Вас остается вероятность быть оштрафованными! Мы же в свою очередь, знаем, как избежать этих штрафов, или на порядок снизить их уровень и обратите внимание, что РОСПОТРЕБНАДЗОР Вам об этом никогда не расскажет, а мы расскажем об этих способах.